ABSTRACT
The effect of modified atmosphere packaging on the mortality of Sitophilus spp. in organic maize grain was studied. Maize grains were packed with five different atmospheres consisting of 20 percent O2, or 20, 40, 60, 80 percent CO2 with remaining N2. The packages were stored for 30 days at 26°C. CO2 and O2 concentrations were monitored inside the packages during the storage. The moisture content, titratable acidity and pH were analysed on the first and thirtieth day. At 5, 15 and 30 days of storage no significant differences were observed in the percentages of dead insects when CO2 was used. The results of progeny indicated that from the fifth day the number of emerging insects was low at 20, 60 and 80 percent CO2. Complete inhibition of the insects was achieved with 30 days of exposure in CO2 atmospheres.
O efeito da embalagem em atmosferas modificadas sobre os insetos Sitophilus spp. nos grãos de milho orgânico foi estudado. Os grãos de milho foram empacotados em cinco atmosferas iniciais diferentes de 20 por cento de O2, ou 20, 40, 60, 80 por cento de CO2 com balanço de N2. As embalagens foram armazenadas por 30 dias a 26ºC. As concentrações de CO2 e O2 foram monitoradas dentro das embalagens durante o armazenamento. As análises de teor de umidade, acidez e pH foram também realizados no primeiro e trigésimo dia. Os resultados mostraram que no quinto, décimo quinto e trigésimo dia de estocagem não foram encontrados diferenças significativas nas porcentagens de insetos mortos quando CO2 foi usado. Os resultados relativos à progênie indicaram que no quinto dia o número de insetos emergentes foi menor a 20, 60 e 80 por cento CO2. A completa inibição dos insetos foi atingida com 30 dias de exposição em atmosferas de CO2.